所需材料：
鸡胸肉150g、新鲜西红柿两个、黑胡椒粉半勺、料酒一勺、淀粉半勺、生抽一勺、适量盐以及杂蔬丁。
制作流程：
一、前期准备：
1、鸡胸肉清洗后，切成适当大小的块状，备用。
2、西红柿去皮，切小块，放置一旁待用。
二、腌制鸡胸肉：
在一个碗中，加入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和半勺盐，搅拌均匀，将切好的鸡胸肉放入碗中，腌制大约20分钟，使其充分入味。
三、烹饪步骤：
1、锅中加少许油，将西红柿放入翻炒至略微出汁，然后加入约100ml的热水，小火煮至番茄成糊状。
2、加入腌制好的鸡胸肉，大火快速翻炒至肉变色。
3、撒入杂蔬丁，加入半勺盐，继续翻炒约一分钟，待汤汁收干后即可出锅。
另一道家常鸡脯肉做法：
材料简述：
鸡脯肉一块、甜玉米两根。
制作方法：
1、鸡脯肉去皮去脂，切成丁状。
2、使用玉米淀粉、胡椒粉和酱油腌制鸡丁约10-15分钟。
3、准备玉米粒备用。
4、热锅少油，炒鸡丁至出水。
5、加入玉米粒，适量调味后翻炒均匀即可。
家常美味鸡脯肉菜肴：
做法详解：
1、准备阶段：洋葱、青椒切小片，红色小米椒切圈，鸡脯肉切一厘米左右的小丁，清洗干净。
2、腌制过程：加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓匀后腌渍10分钟。
3、炒制过程：锅中加油，炒香洋葱、青椒和小米椒，加盐和醋调味后，加入腌好的鸡脯肉大火爆炒，再加入老抽调色后即可出锅。
4、装盘享用：最后加入少许鸡精翻炒均匀后装盘，一道嫩滑可口的鸡脯肉菜肴就完成了。
拓展知识：
鸡胸脯肉是蛋白质和磷脂的重要来源，常食有助于增强体力、强壮身体，还有益于五脏健康、补虚损、强筋壮骨等多种功效，其高蛋白、低脂肪的特点，使其成为健康饮食的良好选择。
各道菜谱中的图片已附上，以供参考，在制作过程中可根据个人口味适当调整佐料用量和烹饪时间，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好！
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