一、所需材料准备
准备鸡蛋清四份,加入微量的盐,三勺糖作为甜味来源,并滴入一滴白醋以增添清新口感。
二、制作步骤详解
1、开始时,将四个鸡蛋的蛋清轻轻打散,直至其表面泛起微小而细腻的泡沫。
2、随后,轻轻撒入少许盐,滴入那滴白醋和第一勺糖,继续耐心地搅打蛋清,直至它们充分融合。
3、当蛋清逐渐变得浓稠,像沐浴液产生的泡沫那样时,再次加入一勺糖,你需要继续坚持搅打,直至蛋清更加浓稠。
4、继续上述过程,每当你觉得蛋清变得更加浓稠后,就再加入一勺糖,如此反复,直至你感到搅打的阻力明显增大。
5、经过大约十分钟的持续搅打后,试着使用打蛋器挑起一些蛋清,如果你发现蛋清能够稳固地立起来,那么恭喜你,鲜美奶油已经成功打制完成。
通过这样的步骤和耐心,你就能制作出细腻、绵密的奶油,为你的蛋糕增添一份独特的口感和风味,希望这份食谱能助你一臂之力,在烘焙的道路上更进一步!
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