一、香辣烤肉
将肥瘦相间的猪肉与生抽、花雕酒、胡椒粉、辣椒粉、少许盐和切碎的蒜头、洋葱混合，放入冰箱腌制24小时，烤制时，边烤边刷上稀释的蜂蜜水，让肉质更加鲜嫩多汁，香辣可口。
二、海鲜串烧
材料准备：一磅中型虾、一磅鲜干贝、橄榄油或色拉油、碎大蒜、切碎的parsley、面包屑、盐和胡椒少许以及柠檬。
制作步骤：
1、虾去泥肠，剥壳，并用纸巾吸干水分。
2、将其他材料混合后，与虾和干贝一起腌制一小时。
3、预热烤箱至适宜烧烤的温度。
4、将虾和干贝串在烤棒上，可再沾些面包屑增加口感。
5、烧烤至金黄色，食用时挤上柠檬汁增添酸甜风味。
三、蒜香烤鱼
材料：辣椒粉、大葱、鱼块和盐。
做法：
1、锅中倒油，待热后加入辣椒粉。
2、辣椒香四溢时，加入鱼块，用油煎至微黄。
3、撒上蒜末，加少许水及盐。
4、水分收干后，一道香浓的蒜香烤鱼即可上桌。
四、辣味烤土豆
土豆切小块后擦干，放在盆中加些油，轻轻搅拌使表面沾上油，烤盘铺上铝箔，放上土豆块，以400°F（约200°C）烤制30至40分钟，同时准备酱汁：洋葱、西红柿切小块，蒜切片后炒制，加入番茄酱、水、辣椒粉、盐和黑胡椒调味，煮至汁稠即可，将烤好的土豆与酱汁混合，美味即成。
五、烤鸡翅秘籍
鸡翅膀清洗干净晾干，姜切片后与鸡翅和调料一起腌制48至72小时，取出后薄薄涂抹一层蜂蜜，放入烤箱中烤制，先用高温使其上色出油，再调低温度慢慢烤干一些，使其更加入味，待其冷却后更是美味无比！
六、烤箱烤玉米
预热烤箱至230°C（约400°F），玉米洗净后用锡纸包好，抹上奶油后放入已预热的烤箱中烤制三十至四十分钟，取出时打开锡纸，香气扑鼻的玉米即可享用。
这份烧烤美食宝典为您提供了多种美味佳肴的做法与食谱，无论是香辣烤肉还是海鲜串烧，每一道菜都充满了诱人的风味和独特的口感，快来尝试吧！
0