秘制配方:
A料:4个鸡蛋,40g植物油,160g砂糖。
B料:自发粉160g,加入40g植物油,吉士粉1.6小勺,以及微量的发酵粉。
制作步骤:
将A料置于容器中,用打蛋器搅拌至砂糖完全溶解,缓慢地将B料加入A料中,使用打蛋器以中速搅拌约4分钟,直至蛋糊充分起泡,随后,为面包桶涂上一层薄油,倒入准备好的面糊料,并选择“蛋糕”程序进行制作。
蜂蜜蛋糕秘制配方:
鸡蛋4个、白糖160g、盐2/3小勺、蜂蜜2.5大勺、牛奶2.5大勺、自发粉160g以及沙拉油4大勺。
制作步骤:
将鸡蛋、糖和盐放入盆内,用打蛋器打发,再加入蜂蜜和沙拉油继续打发,过筛后加入自发粉并搅拌均匀,倒入牛奶后再次搅拌均匀,为面包桶涂油后,倒入配料,并启动“蛋糕”程序进行制作。
草莓椰子蛋糕秘制配方:
鸡蛋2个、适量白糖、半杯草莓果酱、100g沙拉油、200g自发粉、半小勺小苏打、半小勺盐以及一杯椰子粉。
制作步骤:
首先将鸡蛋和糖打发,然后加入果酱搅拌均匀,加入沙拉油并慢慢搅拌均匀,过筛后加入自发粉、小苏打和盐,再次搅拌均匀,加入椰子粉并充分混合,为面包桶涂油后,倒入面糊料,并选择“美式蛋糕”程序进行制作。
香蕉巧克力蛋糕秘制配方:
200g自发粉、100g黄砂糖、30g可可粉、100g牛奶、50g沙拉油、1小勺柠檬汁、1条香蕉以及1小勺吉士粉。
制作步骤:
将香蕉打成泥状,将自发粉、可可粉和吉士粉混合过筛后,加入黄糖并搅拌均匀,将牛奶、沙拉油、柠檬汁和香蕉泥混合后,加入粉料中并搅拌均匀,为面包桶涂油后,倒入面糊并选择“美式蛋糕”程序进行制作。
其他蛋糕配方简述1、戚风蛋糕:以鸡蛋为主要原料,搭配低筋面粉和多种调料制作而成。
2、脆皮蛋糕:以蛋、糖、面等为主要原料,经过特定工艺制作而成。
3、欧式蛋糕:结合黄油、鸡蛋、面粉等原料,融入苹果等水果制作而成,具有浓郁的欧洲风味。
就是面包机制作蛋糕的秘籍与配方了!根据个人口味和需求,您可以自由调整配方的比例和成分哦!希望您能制作出美味的蛋糕!