蒜一瓣、干辣椒八个、盐少许、生抽适量、白糖少许、豆角五百克、葱半根、老抽几滴、猪瘦肉切丁备用。
制作干煸豆角的步骤如下：
前期准备1、将豆角两端摘除，再将其掰成小段，放入清水中洗净，待用。
2、准备一锅水，烧开后放入豆角，焯至颜色变绿，捞出控水，这一步是为了预熟豆角，使之后的煸炒更加容易。
煸炒豆角1、锅中倒入适量的油，待油热后，加入豆角，用小火慢慢煸炒，期间要用铲子不时翻动，让豆角均匀受热。
2、当豆角煸炒至表皮微微发皱时，将其捞出放在盘子里，注意，不要煸炒过久，以免豆角过软。
炒制肉酱1、锅中留底油，待油热后加入肉丁，翻炒至肉丁变色。
2、加入几滴老抽和适量的生抽，翻炒均匀。
3、加入切好的葱蒜末和干辣椒，翻炒出香味。
4、再次加入煸炒好的豆角，调入适量盐和少许白糖，大火快速翻炒均匀，使豆角和肉酱充分融合。
出锅装盘当所有材料翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的干煸豆角就完成了。
食材清单：
豆角适量、干辣椒适量、蒜半头、生抽少许、鸡精少许、食盐少许、姜少许、花椒适量，可根据口味添加其他调料如辣酱等。
烹饪小贴士：
1、煸炒豆角时火候不要太大，以免豆角糊掉影响口感和颜色。
2、可根据个人口味调整调料的使用量，如喜欢辣的可多放干辣椒。
3、出锅前可尝试味道，根据实际情况调整盐和其他调料的用量。
如此制作出来的干煸豆角色泽鲜亮，口感鲜美，是一道家常美味，快来尝尝吧！
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