精选瘦肉、五香粉、料酒、生抽、盐、味精，以及面粉和淀粉。
详细步骤如下：
1、将肉条清洗干净后，置于容器中，加入料酒、生抽、五香粉、盐和味精，充分搅拌均匀，让肉条在香料和调料的滋润中腌制大约20分钟，这样可以使肉质更加入味。
2、准备一个碗，按照4:2的比例混合面粉和淀粉，加入适量的水，调和成糊状，这个面糊将作为肉的“外衣”，使炸出的肉更加酥脆可口。
3、在另一个碗中，放入一些干面粉，将腌制好的肉条放入干面粉中滚动一圈，使其均匀地裹上一层面粉。
4、将裹好面粉的肉条放入面糊中，轻轻翻动，确保肉条的每一面都均匀地裹上面糊。
5、锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，用筷子夹起沾满面糊的肉条，小心地放入锅中，请务必保持耐心，不要急于翻动肉条，以免面糊和肉分离，记得火候不要过大，当肉变硬时，用筷子轻轻翻面，使肉条均匀受热。
6、持续炸制，直到肉条呈现金黄酥脆的外观，就可以用漏网将其捞出，沥去多余的油，这样，一道色香味俱佳的炸肉就完成了。
享受烹饪的过程，品味炸肉的美味，让味蕾沉醉在这道家常佳肴的独特风味中吧！
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