第一步：
请挑选一只重约800克的健康鸡只，如上图所示。
第二步：
将鸡只仔细切割成块，过程如画面所示，确保每块大小适中。
第三步：
准备佐料，需姜片15克、枸杞与党参各10克、沙参与麦冬各15克、红枣15克以及天冬与玉竹各15克，如下图所示的佐料准备。
第四步：
热锅冷油，倒入玉米油15毫升，以中火将油温加热至六成热。
第五步：
油热后，轻轻放入姜片爆香，随后加入鸡块，煸炒两分钟至鸡块表面微黄。
第六步：
将所有准备好的佐料一同放入锅中，倒入绍兴花雕酒600毫升，转小火慢炖40分钟。
第七步：
炖煮40分钟后，关火，一锅香气四溢的绍兴花雕鸡便大功告成。
整个制作过程需细心照料，每一步都至关重要，希望您按照此配方，能够制作出正宗的绍兴花雕鸡，与亲朋好友共享美食的快乐时光。
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