材料准备：
糯米粉200克、玉米淀粉40克、玉米油10克、白砂糖40克、水280克、红豆沙400克（如若不擅长自制，市售的同样美味）、草莓20颗，还需炒制过的玉米淀粉50克作为熟粉使用。
制作步骤详解：
1、红豆沙的自制过程：
取250克红豆提前泡水4小时，之后洗净上锅蒸至熟透，将蒸熟的红豆放入自动搅碎机中，加入适量白糖（甜度可根据个人口味调整），搅打成细腻的豆泥，在不粘锅中加入60克花生油，小火慢炒至豆沙干爽，不粘铲子为宜，这一步虽然耗时，但提前准备，草莓大福的制作将更加顺利。
2、糯米团的制作：
将糯米粉和玉米淀粉混合，加入水中搅拌至无颗粒状态，再加入白砂糖继续搅拌，之后，混合物上锅，中大火蒸约20分钟，直至不烫手后揉成光滑细腻的糯米团，这一步需要耐心揉搓，直至达到理想的光滑度。
3、草莓的处理与包裹：
草莓用盐水浸泡后洗净，沥干水分，将之前炒制好的红豆沙均匀地包裹在每颗草莓外层。
4、糯米团的分割与成型：
将糯米团分成20份，每份揉成圆形（类似饺子皮），之后将包裹了红豆沙的草莓置于中间，包裹起来，确保没有剩余空气在内部。
5、熟粉的处理与使用：
将50克玉米淀粉在不粘锅中中小火炒至微黄，即为熟粉，将包裹好的草莓大福在熟粉中轻轻滚动一圈后，用刷子轻轻扫去外部的熟粉渣。
6、完成与小贴士：
至此，草莓大福便制作完成，若觉得仅用草莓包裹过于单调，尝试用猕猴桃等其他水果进行包裹也是不错的选择，在制作过程中如遇任何疑问或需要更多技巧提示，可随时调整或咨询。
简化版制作方法：
若时间紧张或希望简化制作流程：
1、准备糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个和水1杯。
2、将水倒入糯米粉中搅拌均匀后，再加入砂糖再次搅拌。
3、覆盖保鲜膜，放入微波炉加热4分钟。
4、在加热的同时，将豆沙馅包裹草莓制成馅心。
5、面糊加热透明后取出，稍作放凉后分成小块并摊开，包裹之前做好的馅心即可。
无论采用哪种方法，草莓大福都是一道甜蜜而充满创意的甜品。