准备阶段，需将食材彻底清洁，特别是鸡翅，应先在沸水中汆烫以去除血水，随后用冷水冲洗干净，放置一旁待用。
进入烹饪环节，先点燃炉火，将锅烧至炽热，选用正宗的野山茶油和米酒，这茶油，是大自然的馈赠，其淳朴的香气，给予菜肴无尽的魅力，且其质感绝非油腻可形容，茶油在此菜中扮演着举足轻重的角色。
随后，将鸡腿和鸡翅下锅进行翻炒，加入少量盐后，加上锅盖进行焖煮，当锅中的汤汁仅剩约三分之一时，撒入切碎的红辣椒、青辣椒、大蒜米、生姜米及葱结，再行翻炒，加入适量盐调味。
待汤汁逐渐变得浓稠，此时可加入麻油、酱油、味精及胡椒粉（依据个人口味调整），充分搅拌后，即可出锅装盘，撒上些许葱花进行点缀。
关于四会茶油鸡的加热方式：
1、微波炉加热法：这是最为便捷且效果极佳的方式，只需将冷却后的四会茶油鸡放入微波炉中，稍作加热即可，如此加热后的四会茶油鸡，其口感与新鲜出炉的无异。
2、烤箱加热法：若家中有烤箱，可将四会茶油鸡置于烤盘上，放入烤箱中加热数分钟，此法加热的四会茶油鸡同样美味可口。
3、油炸加热法：对于家中没有微波炉和烤箱的朋友们，可以选择油炸的方式进行加热，将冷却的四会茶油鸡放入适量的热油中稍作炸制，即可恢复其外酥里嫩的口感。
无论选择哪种加热方式，都能让四会茶油鸡重现其诱人的风味，满足您的味蕾需求。
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