所需材料：
主料：生菜
辅料：蒜适量、蚝油适量、白糖、酱油、水淀粉
制作步骤：
1、准备阶段：
* 择去生菜的老叶，将其彻底清洗干净，并泡入清水中待用。
* 将蒜剁成蒜末备用。
2、焯烫生菜：
* 烧一锅开水，加入一勺盐和几滴油。
* 将生菜放入水中焯烫，几秒后立即捞出，控水后装盘。
3、调制酱汁：
* 在净锅中加少许油，油热后下蒜末爆香。
* 加入蚝油、白糖和酱油，再勾入一层薄薄的水淀粉，烧开后，即可关火。
4、淋酱汁与装盘：
* 将烧好的酱汁均匀地淋在生菜上。
* 轻轻拌匀，使生菜充分裹上酱汁，然后装盘。
小贴士：
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟即可，看到生菜变软就可以捞出。
为了保证生菜翠绿诱人，焯水时需确保水彻底滚开，且水要多，如果菜多可分次入锅。
：这道蚝油生菜做法简单，味道鲜美，通过短时间的焯烫和简单的调味，就能让生菜保持其原有的鲜嫩和口感，再淋上特制的酱汁，更是美味可口，无论是作为家常小炒还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧！
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