想要亲手制作一款美味又独特的冰皮月饼吗？那就跟随我们的步骤，一起开启这段美食之旅吧！
材料准备：
1、将70g糯米粉、50g粘米粉和20g面粉混合在一起，为了确保材料充分融合，建议过筛到大碗里。
2、加入50g白糖，分几次倒入200g牛奶，并搅拌均匀，加入30g炼奶和10g食用油，再次搅拌均匀，为了达到更佳的口感，建议将拌好的粉浆过滤到蒸盘里。
蒸制过程：
1、将拌均匀的粉浆放入蒸锅，用大火蒸制30分钟，直至完全熟透。
2、蒸好后，稍微晾凉，用少许面粉炒熟备用。
月饼制作：
1、准备月饼模具，这是制作月饼的关键工具。
2、将蒸好的饼皮取出，待其微温后揉至表面光滑，记得用保鲜膜包好，然后放入冰柜的保鲜层里冷藏一小时。
3、准备月饼的馅料，你可以根据自己的口味选择喜欢的馅料。
4、将皮料和馅料按比例切小块，搓至圆形，皮料约为20g，馅料约为30g。
5、将皮料压扁，将馅料放入其中，然后封口，搓成圆形。
6、将搓好的圆球放入炒过的面粉里滚上一层薄薄的粉糕，然后将多余的粉抖掉。
7、将饼球放入月饼模具中，往下压，脱模后即可完成制作。
变化与创意：
1、想要更多色彩？可以尝试用抹茶粉或草莓汁、胡萝卜汁等天然色素为饼皮增添色彩。
2、除了基本的冰皮月饼，你还可以尝试加入不同的馅料或果仁，增加口感和营养价值。
额外小贴士：
冰皮月饼的饼皮制作中，一包冰皮粉是很好的选择，只需加入适量的饮用水，就能轻松制作出美味的饼皮，为了防止粉类粘手，可以在操作时沾一些糯米粉。
如此简单又美味的冰皮月饼，你还在等什么？赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会为之赞不绝口，在制作的过程中，你不仅能体验到美食的乐趣，还能感受到亲自动手的满足和快乐。
0