五七油焖大虾，这道充满南方风味的传统佳肴，背后蕴藏了丰富的故事与历史，其起源有两种动人的传说：
一说，这道菜源自广东省惠州市惠阳区一个名为“五七”的渔村，渔民们在海上捕捞，常常满载而归，大虾便是他们的收获之一，虾肉的保鲜成为一大难题，他们巧妙地利用麻油、葱姜、料酒等调料，通过焖煮的方式烹饪大虾，从而诞生了这道五七油焖大虾，其美味可口，流传至今。
另一说，这道菜则是由浙江省温州市“五七桥”附近的厨师所创，他深谙烹饪之道，在制作大虾时，采用热油爆炒，再加入丰富的调料与大虾一同焖煮，如此精心炮制，便成就了这道香气扑鼻、口感鲜美的五七油焖大虾。
不论源于何处，五七油焖大虾都成为了一道深受人们喜爱的传统佳肴。
五七油焖大虾更是一道湖南的特色菜品，据传，这道菜起源于长沙市五一广场附近的一家小餐馆，餐馆的老板娘姓五，而每份大虾数量常为七只，于是便有了“五七油焖大虾”的美名。
曾有一位大虾贩子，将大虾蒸至半熟后，再用辣椒油焖煮，创造出这道独特的菜品，后来，这家小餐馆将其引入并加以改良，逐渐成为了湖南菜的代表之一，五七油焖大虾以其辣味浓郁、虾肉鲜嫩多汁、香气四溢的特点，成为了湖南菜中的一颗璀璨明珠。
无论是哪一种版本的故事，都为五七油焖大虾增添了无尽的魅力与情感张力，这道菜不仅是一道美食，更是一段历史、一种文化的传承。
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