鸡胸肉、火腿、笋、香菇、油菜以及高汤，还有葱、姜和基本的调料如盐和料酒。
开始我们的烹饪之旅：
第二步，将鸡胸肉与姜片、火腿一同放入蒸锅中，开启蒸煮模式，设定温度为100度，蒸煮15分钟后取出。
第三步，将笋剥皮后焯水，接着切丝，取出蒸好的鸡胸肉和火腿，将火腿也切丝，鸡胸肉撕成细丝。
第四步，在碗内薄薄刷上一层油，然后将香菇横切一刀，平放在碗底。
第五步，将切好的三丝（鸡胸肉丝、火腿丝和笋丝）分别竖着贴在碗边，摆整齐，剩余的则放在碗内压实。
第六步，向碗内加入高汤，并适量撒入盐。
第七步，再次将碗放入蒸锅中，继续蒸煮模式，设定温度为100度，蒸煮10分钟。
第八步，将青菜洗净后焯水，备用。
第九步，蒸煮完成后，将碗倒扣在盘子上，使扣三丝自然脱落，随后，将高汤浇在扣三丝上。
第十步，最后摆上焯好水的青菜作为装饰，至此，一道色香味俱佳的扣三丝就完成了！
这样制作出来的扣三丝不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴，希望您也能尝试制作并享受烹饪的乐趣！
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