材料准备：
鸡翅根串、干淀粉、面包糠、鸡蛋、柱候酱，以及必备的葱、姜、料酒、花椒粉和盐。
制作步骤：
选择新鲜的鸡翅根，用清水洗净后备用，准备腌制的调料：切好的葱段、姜片、料酒、花椒粉和盐，将这些调料与鸡翅根充分混合，让鸡翅根浸泡在调料的汁液中，静置两小时，让鸡翅根充分吸收腌料的味道，在这段时间里，再加入两勺柱候酱，继续腌制半小时，使鸡翅根更加入味。
开始处理蛋液和面包糠，将鸡蛋在碗中用力打散，直至蛋液均匀无颗粒，将干淀粉和面包糠分别放入两个不同的盘中，方便后续的操作。
将腌制好的鸡翅根从腌料中取出，先在干淀粉中轻轻沾一圈，让鸡翅根表面裹上一层薄薄的淀粉，将鸡翅根放入蛋液中，使其均匀地裹上一层蛋液，之后，将鸡翅根放入面包糠中滚动一圈，使其表面裹满面包糠。
可以开始炸制了，锅中倒入足够的油，烧至五六成热时，将处理好的鸡翅根轻轻放入锅中，用中小火慢炸，炸制过程中要注意翻动，使鸡翅根均匀受热，大约炸制四五分钟后，鸡翅根表面呈金黄色，即可捞出沥油。
待油温再次升高后，将炸制好的鸡翅根再次放入锅中，快速炸制片刻，使其更加上色，捞出装盘，一盘美味的肯德基风味鸡翅就制作完成了。
在制作过程中，可以根据个人口味适当调整腌料的比例和炸制的火候，享受烹饪的乐趣吧！
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