中筋面粉300克，水200克，甜面酱，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，孜然粉，五香粉，香葱，熟白芝麻。
制作步骤详解：
预备工作1、了解材料：甜面酱的种类繁多，不必拘泥于我推荐的牌子，选择你喜欢的即可。
2、准备面团：将中筋面粉缓缓加入70度左右的热水，和成稍软的面团，然后醒面20分钟。“70度”并非指具体温度计的读数，而是指水温不宜过高，稍有热度即可。
制作酱料3、热锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，接着加入甜面酱、蒜蓉辣酱，再加入半小碗水，煮沸后加入适量白糖和孜然粉，最后加入水淀粉增稠，盛出备用。
4、这道酱料不仅可用于酱香饼，还可用于拌面或炒菜，非常实用。
面团操作5、取一小块醒好的面团，擀成圆薄片，均匀抹上一层油，撒上少许五香粉，然后从一半处切开一个口。
6、从切开的一边开始，将面片卷起。
7、将卷好的面团收圆，接口处捏紧后放在底下。
煎制过程8、平底锅抹油，将擀成薄饼的面团放入锅中，下锅前再用手轻轻抻拉使其更薄些，确保其覆盖整个锅底并稍微超出一些。
9、小火慢煎至饼面起鼓并翻面。
完成步骤10、翻面后刷上之前做好的酱料，撒上少许熟白芝麻和香葱，观察饼底呈金黄色并形成脆皮即可。
11、最后将饼切成小块，香气四溢的酱香饼即可享用。
经过这样的制作流程，一道色香味俱佳的酱香饼就完成了，希望你能在品尝时感受到家的味道和温暖的情感张力。
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