想要品尝正宗的长崎蛋糕吗？那就跟随这份指南，亲手制作吧！
所需材料：
全蛋3个
蛋黄1个
糖80至100克
蜂蜜20克
长崎蛋糕专用粉95克
牛奶30克
味淋20克
黄油30克
制作步骤：
1、准备基础液体：将黄油、味淋和牛奶放入一个容器中，加热至黄油完全融化，然后晾凉备用。
2、蛋液准备：将全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜，放入一个较大的盆中，这个盆需要足够大，可以装下热水，将盆置于温水中，使用电动打蛋器高速搅打。
3、蛋液打发：持续搅打至用打蛋器画一个字能保持几十秒不消失的程度。
4、筛入面粉：筛入长崎蛋糕专用粉，用翻拌的手法将面粉与蛋液混合，直至没有干粉，最后用打蛋器低速搅打10秒。
5、混合面糊与基础液体：取出一部分面糊与步骤1中晾凉的液体混合均匀，然后再倒回到蛋糕糊中，继续翻拌至完全融合。
6、入模与消泡：将面糊从高处倒入铺有油纸的模具中，轻轻震动几下以去除气泡，接着用筷子或脱模刀在蛋糕糊内划“Z”型，进一步消除内部气泡。
7、烤制：烤箱需提前以200度预热，预热好后，将蛋糕放在中下层，先以200度烤10分钟，再转至150度继续烤40分钟。
8、冷却与脱模：烤好后立即取出，盖上保鲜膜，并倒扣脱模（油纸不要撕下），注意不要倒扣在晾网上，以免产生压痕，用保鲜膜或保鲜袋将蛋糕四周包裹严密，待其在室温下完全冷却后，撕去油纸切片即可，若不急于品尝，可放入冰箱冷藏2小时以上，风味更佳。
按照这个指南，你一定可以制作出美味的长崎蛋糕！享受烘焙的乐趣吧！
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