你需要准备的主要食材是鸡胸肉、姜、小葱以及一个鸡蛋，鸡胸肉是制作炸鸡柳的关键，它能为菜肴带来丰富的肉香。
将鸡胸肉去除筋膜，切割成粗细适中的肉条，这一步是为了确保鸡柳在后续的烹饪过程中能够均匀受热，口感更佳。
将处理好的鸡胸肉放入一个盆中，加入一勺蚝油，为鸡肉增添鲜美的味道，再加入一勺味极鲜酱油，以及适量的盐、糖、黑胡椒粉进行调味，小葱、生姜和鸡蛋的加入，更是为这道菜肴增添了独特的香气和口感，撒上一些玉米淀粉，抓拌均匀，让所有调料与鸡肉充分融合，腌制一个小时以上，这样鸡肉更加入味。
准备一个盘子，放入适量的炸粉，将腌制好的鸡胸肉逐个裹上炸粉，确保每个鸡柳都被炸粉均匀覆盖。
当油温达到七成热时，将鸡柳下锅炸制，注意翻动鸡柳，确保其受热均匀，当鸡柳炸至金黄色时，即可捞出沥油。
至此，一盘色香味俱佳的家常炸鸡柳就制作完成了，这道菜肴外脆里软，口感十足，非常入味，定能满足你的味蕾，享受这道家常美食带来的美味吧！
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