前言
这道菜是我个人非常喜欢的一道美食，我将与大家分享它的制作方法，希望它能够为您的厨房增添一丝色彩和乐趣。
材料准备
1、鸡蛋：2个
2、面粉：40克
3、泡打粉：半茶匙
4、牛奶：30克
5、白糖：40克
6、色拉油：半大匙
制作步骤
1、将两个蛋黄中加入10克砂糖，用筷子轻轻搅拌均匀。
2、加入牛奶和色拉油，再次搅拌均匀，直至蛋液呈现淡白色。
3、事先将泡打粉与面粉混合均匀，将混合好的面粉筛入蛋黄液中，用刮刀以切、翻的方式拌均匀，避免划圈以免面粉起筋。
4、将蛋白打成粗泡后，加入剩余的30克白糖，若想更容易打发，可以加入两滴白醋，继续用手打至蛋白泡变得非常细腻，到倒扣盆子也不会掉出来的程度。
5、取三分之一的蛋白糊与面粉糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意尽量将底部的面糊翻上来。
6、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，同样翻拌均匀。
7、准备一个微波专用的玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油以防止粘连，将蛋糕糊倒入容器内。
8、轻轻地将容器离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以去除其中的气泡。
9、将容器放入微波炉中，选择700w高火，叮4分钟。
10、取出后即可享用美味的微波炉蛋糕。
小贴士
在制作过程中，确保所有材料和工具都清洁无水，这有助于蛋糕的成型和口感，在混合蛋白和面粉糊时，动作要迅速且轻柔，以防止消泡影响蛋糕的蓬松度。
通过上述步骤，您可以在家中轻松制作出美味的微波炉蛋糕，希望您在享受制作过程的同时，也能品尝到这道美食带来的满足和快乐，祝您制作顺利，再见！
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