丘比沙拉酱的做法

丘比沙拉酱的精致制作

所需材料：油、鸡蛋、醋、糖和盐。

制作步骤：

将蛋清与蛋黄分离，仅取蛋黄部分，加入糖和盐，充分搅拌至混合均匀，随后，缓缓加入油，每次约5毫升，确保油与鸡蛋黄完全融合，持续加入油并低速搅拌，直至阻力明显增大，再加入3毫升的白醋继续搅拌，酱体会略显稀薄，之后，再次加油搅拌，直至达到理想的浓稠度，完成搅打后，将沙拉酱装入已消毒的容器中，存放在冰箱内，建议在3天内使用完毕。

丘比沙拉酱的背后故事

丘比沙拉酱是日本丘比株式会社的骄傲之作，自1919年成立以来，该公司秉承着“优质的商品必须以优质的原料做成”的信念，不断追求卓越，1993年，丘比踏入中国市场，开始了其在这片经济蓬勃的土地上的发展之旅，其产品系列已涵盖沙拉酱、沙拉汁、果酱等多个品类，共计百余种调味产品，在激烈的中国市场同品类品牌竞争中，丘比沙拉酱始终稳居领先地位。

特别值得一提的是其蛋黄口味的沙拉酱，其蛋黄色的色泽源于配料中大量的鸡蛋黄使用，每瓶200g的丘比沙拉酱蛋黄口味中，大约融入了2个新鲜鸡蛋的蛋黄，这种大量的蛋黄使用使得酱体细腻、粘稠，且乳化状态极佳，无需额外添加增稠剂，蛋黄中独特的香气与植物油、食醋、食盐的合理调配，使得丘比沙拉酱成为各种沙拉的绝配。