让我们来探索一下如何制作一道简单又美味的凉拌芝麻菜。
凉拌芝麻菜，是一道清新爽口的佳肴，准备一束新鲜的芝麻菜，将其在沸水中快速焯烫后捞出，接着切成段状，整齐地码放在盘中，随后，淋上几滴芝麻油，加入微量的盐和少许的味精、醋，轻轻搅拌均匀后即可享用，这道菜色清爽可口，是夏日里的一道美味佳肴。
清炒芝麻菜也是一道家常美味，选取半斤左右的新鲜芝麻菜，仔细清洗后切段备用，在热锅中倒入适量的植物油，待油热后将处理好的芝麻菜放入锅中翻炒，再加入少许盐和味精进行调味，炒至香气四溢、熟透后，装盘即可，这道菜既可品尝到芝麻菜的清爽口感，又能开胃健脾，实为一道健康美食。
再来说说芝麻菜清汤的制作方法，准备适量的芝麻菜，仔细清洗后切段放入锅中，加入半锅水，再撒入少许食用盐和味精，用大火煮沸后即可关火，待汤冷却后，一道清淡营养的芝麻菜清汤便大功告成，此汤可促进脾胃健康、提升消化能力，特别适合消化不良的人群食用。
接下来是芝麻菜沙拉的制作方法：
材料：新鲜芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋和芥末酱适量、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。
制作步骤：
1、芝麻菜洗净沥干，洋葱切碎备用。
2、用橄榄油爆香洋葱碎，加入烟熏培根炒熟后关火放凉。
3、榛子放入微波炉稍作加热后去壳去皮备用。
4、将剩余的洋葱碎与柠檬汁、橄榄油、苹果醋、芥末酱等混合制成沙拉调味汁。
5、将芝麻菜、培根、榛子混合在一起，食用时再倒入沙拉调味汁搅拌均匀即可。
还有一道以芝麻菜为主料的糕点做法：
将50g芝麻菜洗净控水后放入破壁机中打成粉状，加入开水搅拌均匀至黏稠状，再加入甜味菊末搅拌均匀后放到面垫上揉成光滑面团并排气，用模具将面团压成中间有窝的形状备用，将鸡蛋清打成黏稠状后包裹在芝麻菜饼胚上，再用模具压出图形放入预热好的烤箱中以175℃烤制15分钟即可出锅，最后撒上一层椰蓉作为装饰。
最后还有一种简单快捷的芝麻菜搭配方法：
取一份芝麻菜搭配适量的橄榄油、盐、柠檬汁、干酪、燕麦、腰果等食材进行搅拌，将所有食材放在洗净控干的芝麻菜上，再放上奶酪并撒上适量的盐和黑胡椒粉，最后挤上半个柠檬的汁并喷淋橄榄油进行调味，轻轻搅拌均匀后即可享用。
无论是哪一种做法都能让芝麻菜焕发出别样的风味与魅力为你的餐桌增添一抹独特的色彩与味道，快来试试这些美味的做法吧！