茼蒿，这一家常的绿色蔬菜，不仅口感鲜美，还富含丰富的营养，下面，让我们一同探索其独特的烹饪方式。
具体制作步骤如下：
1、准备食材：茼蒿清洗干净后，抖去多余的水分，然后切成段，大蒜剥皮切末，干红辣椒切成丝状备用。
2、腌制猪肉：猪肉先切片，再改刀成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽，腌制15分钟，使其更加入味。
3、热锅炒制：锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入肉丝煸炒至变色，接着加入蒜末和红辣椒丝，爆香后放入茼蒿段。
4、调味翻炒：加入食盐和鸡精，迅速翻匀，待茼蒿段变软后，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
用料及辅料说明：
主料茼蒿1把
辅料蒜5瓣、盐8克、油5克
另一种蒜蓉茼蒿的烹饪方法
1、前期处理：将茼蒿分前后两段处理，分别装盘备用，大蒜拍扁后切成碎末。
2、炒制过程：热锅冷油，油热后加入蒜末爆炒，炒出蒜香味后，先放入茼蒿的根部翻炒，待其变软后再加入上半段，迅速翻炒后即可出锅。
关于茼蒿是否需要焯水
这取决于你的烹饪方式，如果是蒸或炒，建议不要焯水，以免流失过多的营养物质，并影响口感，但如果是凉拌，那么焯水是必要的步骤。
关于茼蒿的养生好处，除了其丰富的营养价值外，保持平和快乐的心情、良好的作息时间和饮食习惯，才是真正的养生之道，无需过度追求某种食物或饮品，保持均衡和自然才是健康的关键。
附上一张诱人的茼蒿炒肉丝的图片，[图片链接]，让人不禁垂涎三尺，希望这些信息能为您的餐桌增添一抹绿色的美味！
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