1、分布区域
欧芹，源自地中海沿岸，其种植与栽培在欧美及日本等地尤为普遍，相较之下，香菜则在中国东北至西南的广大地域均有分布，如河北、山东、安徽、江苏、湖南等地皆可见其身影。
2、味道差异
欧芹的味道相对淡雅，与胡萝卜的香气有些许相似之处，而香菜则具有浓郁的橘味，其独特的香气仿佛一瓶打开的香水瓶。
3、生长习性
香菜：这种蔬菜耐寒而不耐热，它最适宜的生长温度在17℃至20℃之间，能够承受短暂的-1℃至2℃低温，一旦温度超过30℃，其生长速度将明显减缓，香菜不喜干旱，偏好湿润的环境，但浇水时需注意避免过多，以免田间积水。
欧芹：作为一种浅根蔬菜，欧芹的吸收能力相对较弱，对土壤的水分和养分有着严格的要求，它在水土保持力强、有机质丰富的土壤中生长最佳，其土壤pH值范围为6.0至7.6，欧芹适合在春天和秋天种植，其中春播更为推荐，因为秋播后的产量可能会较低。
无论是从分布、味道还是生长习性上，香菜与欧芹都存在明显的差异，这些差异使得两种蔬菜在各自的领域中都有着独特的地位和价值。
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