步骤一: 准备一壶浓咖啡,使用速溶咖啡,冲泡后静待冷却,随后滴入几滴朗姆酒为其增添独特风味。
步骤二: 将蛋黄与白糖、朗姆酒混合,准备进行下一步的烹饪过程。
步骤三: 在锅中加入适量的热水,但需确保水不沸腾,将蛋黄混合物置于水上,用搅拌器不断搅拌,直至蛋黄发白,白糖完全溶解。
步骤四: 将淡奶油加入适量的糖,开始打发,但注意不要过度,保持其绵软状态。
步骤五: 奶油芝士奶酪需要提前软化,使用搅拌器打至其变得松软。
步骤六: 将打发好的淡奶油、松软的奶酪和已经搅拌好的蛋黄液混合在一起,用搅拌棒充分搅拌均匀。
步骤七: 取一根手指饼干,迅速在咖啡中一浸即出,不可久留,以免过软。
步骤八: 在容器底部铺上一层浸过咖啡的手指饼干。
步骤九: 倒入一部分混合液,用勺子或平板轻轻抹平表面。
步骤十: 再次铺上一层手指饼干,重复上述的倒入和抹平动作。
步骤十一: 如此类推,直到所有的混合液用完,每一层都需确保平整。
步骤十二: 完成所有步骤后,将整个容器放入冰箱冷藏,等待其凝固。
步骤十三: 食用前,撒上薄薄的一层可可粉,为其增添一丝丝的巧克力香气。
步骤十四(额外小技巧): 可以为成品加上一个装饰性的“帽子”,如一片薄荷叶或是一颗鲜果。
步骤十五(最后点缀): 可以在表面撒上几颗巧克力豆作为点缀,增添视觉效果和口感体验。
经过这一系列细致的步骤,一道美味的奶油芝士甜品便大功告成,等待您的品尝!
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