将豆角整理得井然有序，去除其头尾部分，再根据烹饪需求切成较长的段，这样做是为了在后续的烹饪过程中，能够更好地保留豆角的口感和营养。
将大蒜轻轻拍打，使其外皮裂开，再剁成细末，将干辣椒切成小段，为后续的调味增添一抹辛辣的风味。
在锅中加入适量的水，并加入一勺盐和一勺油，这样的做法不仅能使豆角在焯水时保持鲜亮的颜色，还能让焯出的豆角更加美味，待水烧开后，将豆角放入锅中，煮约三分钟至熟透，煮熟的豆角颜色会变得更加翠绿，此时便可将其捞出。
捞出后的豆角立即放入冰水中过凉，如果有冰块则更佳，这一步是为了让豆角迅速降温，保持其口感和颜色，过凉后的豆角中间会有一个印痕，此时沿着印痕轻轻拉开豆角。
锅烧干后，倒入适量的油，待油看上去冒出青烟时，将热油迅速倒入辣椒中，这样能将辣椒的香味充分激发出来，待油和辣椒稍微凉却后，加入蒜末、蚝油、味极鲜、香醋、香油、盐和白糖。
将这些调料搅匀后，倒入处理好的豆角中，用筷子轻轻拌匀，豆角的香味和调料的味道完美融合，令人垂涎欲滴，将拌好的豆角装入精美的盘子中，一道色香味俱佳的豆角佳肴便呈现在眼前。
品尝时，你能感受到豆角的鲜嫩口感和调料的丰富层次，每一口都是对味蕾的极致挑战，这道菜不仅美味可口，还富含营养，是家庭聚餐或朋友聚会的佳选。
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