所需材料:
生蚝700克、蒜6瓣、粉丝20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺。
制作步骤:
第一步:将生蚝的外表泥沙彻底清洗干净。
第二步:用刀轻轻撬开生蚝的外壳,取出内部的蚝肉,并确保将蚝肉彻底洗净,将生蚝深凹的外壳也刷洗得干干净净,然后放置一旁待用。
第三步:将蒜剁成碎末,小米椒切成细碎,小葱切成葱花备用。
第四步:在盘子上摆放好生蚝壳,然后将处理好的生蚝肉放回原位。
第五步:在锅中加入适量的油,当油温达到五成热时,放入蒜末、一勺生抽进行翻炒,炒出香味后盛出。
第六步:将炒香的蒜酱均匀地铺在生蚝上。
第七步:预热烤箱至200度下火,将生蚝放入烤箱中烤制12分钟,之后,将烤箱温度调至150度上下火,再烤制3分钟。
第八步:烤好后,从烤箱中取出生蚝,撒上葱花和小米椒碎作为装饰。
此家常烤生蚝做法简单易行,不仅保留了生蚝的鲜美,还增添了蒜香和辣味,为家人带来一道美味又营养的海鲜佳肴。
希望以上内容能满足您的需求,如有任何其他问题或需要进一步的修改,请随时告知。
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