如何用压力锅做蛋糕

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王富贵
王富贵
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利用压力锅制作蛋糕,既方便又实用,以下为所需材料及制作步骤:

材料准备

鸡蛋3枚

细砂糖80克

低筋面粉100克

泡打粉1小勺

食用油30毫升

牛奶30毫升

可选装饰奶油或白巧克力

制作步骤

1、将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,使用电动打蛋器将其打至浓稠,呈现出奶油状。

2、将低筋面粉和泡打粉过筛后,缓缓加入蛋液中,并用搅拌器轻轻混合均匀。

3、依次加入食用油和牛奶,每次加入后都要充分搅拌均匀。

4、将调制好的蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。

5、将模具放入已加水的压力锅中,确保锅盖密封良好后,开火加热,当压力锅中的蒸汽开始排出时,开始计时,大约20至25分钟后,关闭火源。

6、等待压力自然下降,然后使用手柄将模具从压力锅中取出,将蛋糕倒出,若需装饰,可涂抹奶油或放置白巧克力作为点缀。

注意事项

打蛋过程中需确保达到浓稠状态,这关系到蛋糕的口感和质地。

涂油在蛋糕模具时不宜过多,以免影响蛋糕的成型和口感。

新出锅的蛋糕较为松软,需放置一段时间方可定型。

还可以尝试另一种简单的制作方法:只需面粉、水和蜂蜜混合均匀,搅拌成面糊状后倒入高压锅中,设置好时间和温度后,即可制作出美味的蛋糕,这样的蛋糕口感松软,无需过多调味品,特别美味,不妨尝试一下,体验不同的制作乐趣吧!

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