1、桔梗：120克，作为主要原料。
2、调味料：适量的精盐、两勺鱼露、一勺生抽、两勺白糖、适量的辣椒面、适量的芝麻以及少许的味精。
我们开始制作过程：
泡发干桔梗使用冷水将干桔梗泡发，待其充分吸水膨胀后，细心地挑出其中的丝状物。
再次泡发将所有挑完丝的桔梗再次泡入水中，持续三天，期间需更换数次水，以确保其完全软化。
调味处理将泡好的桔梗捞出，待其不再滴水时，加入盐、鱼露、味精和白糖，用双手充分拌匀，确保每根桔梗都均匀裹上调味料。
添加辣椒面在充分混合的桔梗中，撒上适量的辣椒面，辣椒的加入，不仅增加了咸菜的口感，还为其增添了一抹鲜亮的色彩。
再次搅拌与腌制继续用双手搅拌均匀，确保每根桔梗都裹上辣椒面，腌制至少两小时，让其充分入味。
完成与装饰将制作好的狗宝咸菜装盘，撒上一些芝麻作为装饰，芝麻的加入不仅提升了咸菜的视觉效果，还为其增添了一丝香气。
按照上述步骤，您就可以轻松制作出美味的狗宝咸菜了，在制作过程中，您可以根据个人口味适当调整调味料的用量，享受烹饪的乐趣吧！
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