面包的魅力，除了其松软口感，更在于那诱人的食用香料，这些香料为面包增添了丰富的风味，使其在味觉上更加引人入胜，做面包时常用的食用香料都有哪些呢？
牛奶香粉与牛油香粉是不可或缺的，它们为面包带来了浓郁的奶香，使得每一口都充满了醇厚的奶味，蛋牛奶等成分也为面包增添了独特的蛋香与奶香，使得面包的香气更加丰富。
让我们一同探索香料面包的制作步骤：
第一步，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀，缓缓加入80g温水，搅拌至颗粒状，根据面粉的吸水性，可适量添加剩余的20g水。
第二步，加入橄榄油，开始揉面团，将面团揉至表面光滑，不必达到延展阶段，随后，让面团进行一小时的发酵。
在这段时间里，我们可以准备茄子酱，预热烤箱至180°，用叉子在茄子上扎满洞，撒上一点橄榄油，放入烤箱烤制十五分钟，中途翻面一次，烤好后，去皮取芯，与蒜泥、盐和柠檬汁混合，再加入适量麻酱和橄榄油提香。
第三步，关于扎阿塔尔香料的准备，将百里香、牛至和芝麻混合，加入适量的橄榄油，搅拌均匀即可。
第四步，当面团发酵完毕后，排气并擀成薄片，用叉子或披萨扎孔器在中间扎孔，随后，涂抹一层扎阿塔尔香料，盖上湿布进行二次发酵半小时。
最后一步，预热烤箱至220°，将面包放入烤箱烤制十五分钟左右，直至表面呈现金黄色。
这样制作出的面包，不仅口感松软，而且香气四溢，令人垂涎三尺，无论是搭配茄子酱还是其他配料，都能为你的味蕾带来一场盛宴。
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