虾蛄，这一被人们亲切地称为“赖尿虾”的海产生物，实际上拥有众多别名，如“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，它属于节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科，其品种繁多，据统计已达六十多种之众。
这种生物是沿海地区常见的经济动物，它们以底牺穴居的方式生活在浅潮和深海的泥沙之中，亦或是隐匿于珊瑚礁内，它们有着独特的生物习性，昼伏夜出，展现出一种与海洋和谐共生的生存智慧。
赖尿虾的分布范围广泛，涵盖了我国广东地区，不仅有国产的虾蛄，体长大约在10至15厘米之间，重约50至100克，更有来自泰国的进口虾蛄，其身形更为庞大，可达30厘米之长，这些虾蛄不仅体型各异，而且都是营养丰富的海味佳品，肉质鲜嫩，汁液丰满，令人垂涎三尺。
值得一提的是，虾蛄虽价格亲民，却是一种极具魅力的海鲜，其鲜美的味道和丰富的营养价值使其成为了沿海居民的喜爱之物，无论是用于家常烹饪，还是作为宴席佳肴，虾蛄都能展现出其独特的魅力。
赖尿虾作为一种常见的海产动物，不仅种类繁多，而且具有独特的生物特性和极高的食用价值，无论是其丰富的品种还是其美味的口感，都使其成为了海洋生物中的一颗璀璨明珠。
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