麻团，又称麻球，是一种传统的中式小吃，其外皮金黄，内馅丰富，口感酥脆香甜，深受人们的喜爱。
要制作麻团，首先需要准备好糯米粉、白糖、清水、白芝麻等材料，将糯米粉和白糖混合，加入适量的清水搅拌成面团，然后将面团分成小块，每块都沾上水后滚上白芝麻，接着将滚好芝麻的面团放入热油中炸至金黄色，期间要用漏勺不断按压，使其鼓起并变得空心，最后捞出沥干油分，即可享用美味的麻团。
在制作过程中，有几个注意事项，面团要和得软硬适中，太软容易塌陷，太硬则口感不佳，炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，按压时要轻柔，以免将麻团按破。
除了麻团，各地还有各种不同的叫法和做法，有些地方将麻球称为麻圆或开口笑，在制作麻圆时，除了基本的糯米粉和芝麻外，还可以加入红豆沙等馅料，增加口感和营养，而开口笑则是在炸制过程中形成开口的特色小吃。
无论是麻团、麻球、麻圆还是开口笑，都是深受人们喜爱的传统小吃，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让这些小吃更加美味和多样化。
仅供参考，具体制作方法和口感可能因个人口味和地域差异而有所不同，希望这些信息能够帮助您更好地制作和享受这些传统小吃。
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