一、材料准备
主料：馄饨皮适量，龙须细面适量，优质猪肉半斤，新鲜蒜苗十多根。
辅料：姜2块，生抽1勺，十三香少许，胡椒粉适量，植物油2勺，浓汤宝半块。
二、制作步骤
1、肉馅准备：
猪肉剁成馅，建议选择肥瘦二八分或三七分的猪肉，这样更加香。
在肉馅中加入生抽、蚝油、十三香和熟豆油，充分搅拌均匀。
2、加入蔬菜：
使用自家种植的蒜苗，剪下几根并洗净切末。
加入切好的姜末，与肉馅混合，再加入少许胡椒粉调味。
3、制作馄饨：
取馄饨皮，四边抹上清水增加粘性。
在中间放入调好的肉馅，对角捏紧，然后底部的两个角再向上折，与第一个角捏紧。
4、煮制馄饨：
将包好的馄饨放入沸水锅中，大约煮2分钟。
加入龙须面一同煮熟，期间如需，可点一次凉水，馄饨和面条应煮至透明浮起状态。
5、准备汤底：
另起锅，加入1碗水，并放入半块浓汤宝，煮至其完全融化。
准备鸡汤或骨汤更佳。
6、组合成品：
将煮好的馄饨和面捞入面碗中。
加入煮好的鸡汤或骨汤。
撒上蒜苗末增加风味。
三、额外小贴士（可选步骤）
1、面团制作：面粉中加适量清水揉成光滑的面团，静置20分钟后再次揉面，然后擀成薄片，切割成小团擀成8x8cm的正方形面皮。
2、云吞制作：将馅料放入擀好的云吞皮中，收紧口即可，煮时先煮云吞至八成熟，再加入面条和调料煮熟即可。
四、温馨提示
云吞面团要稍微硬一些，擀的面皮越薄越好。
如无鸡汤，可用原汤加鸡粉、胡椒粉和盐调味代替。
馅料中加入韭黄能增添独特风味。
按照上述步骤操作后，你就能制作出颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香的云吞面了，希望这些步骤和提示能帮到你！
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