食材准备：
海蚌 - 700g
活虾 - 500g
熟小管 - 300g
鱿鱼 - 500g
牡蛎 - 400g
西蓝花 - 一朵，清新可人
豆腐 - 一块，白嫩滑润
胡萝卜 - 一根，色彩鲜艳
生蒜 - 两根，提味佳品
红鱼（备用）——为火锅增色添香
制作步骤：
1、齐聚食材：将所有食材一一备齐，为美食制作做好充分准备。
2、海蚌处理：将海蚌放入淡盐水中静养数小时，使其自然吐沙，之后仔细清洗干净。
3、焯水去杂：锅中加水烧开，放入海蚌焯煮约30秒，便于去除杂质，然后捞出沥干水分。
4、熬制汤底：另起汤锅，加入适量清水，放入处理好的海蚌，加入几片生姜，大火烧开后转中小火煮约30分钟，直至汤汁乳白，此为火锅的鲜美汤底。
5、处理海鲜：鱿鱼肚清洗干净，划好花刀后切成大块；牡蛎置于清水中，逐颗清洗，确保去除碎壳；小管和虾也需仔细清洗。
6、备好配菜：西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜切滚刀块；豆腐切块置于水中，防止破碎；蒜头切丝，蒜叶切段。
7、调料准备：将蒜头丝与生抽、醋以一比一的比例混合，加入少许盐和香菜，拌匀成为蘸料。
8、火锅制作：将电磁炉移至餐桌中央，放上煮好的海蚌汤底，根据口味加入适量食盐，待汤底再次烧开，便可开始涮煮海鲜和蔬菜。
9、享受美味：在热气腾腾的火锅中，你可以随心所欲地涮煮各种海鲜和蔬菜，搭配自制的蘸料，尽情享受这家庭制作的温馨海鲜火锅。
10、红鱼增色：若喜欢，还可以加入预先准备的红鱼片，为火锅增添一份色彩和口感。
如此精心制作的海鲜火锅，不仅色香味俱佳，更是家庭团聚的美好时光，快与家人一起享受这温馨的时刻吧！
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