将所需的海鲜和蔬菜仔细清洗干净，再根据个人喜好切割成适当的大小，将它们分别放入热水中烫至熟透，随后沥干水分，以备后续使用，将Gruyere芝士和烟熏芝士精心切碎，为后续的烹饪过程增添丰富的口感。
在锅中加入适量的奶油，并逐渐加热至奶油融化，随后，将蒜末和红葱头末放入锅中，轻轻翻炒至散发出浓郁的香气，紧接着，加入葛缕子进行翻炒，再缓缓倒入一定量的面粉，以小火慢慢炒匀，直至形成均匀的面糊。
随后，将鲜奶和白酒缓缓倒入锅中，继续以小火慢煮片刻，直至汤汁稍微浓稠，将切碎的芝士慢慢加入锅中，不断搅拌使芝士完全融化于汤汁中，当芝士完全融化后，将整个锅中的内容物移至专用的芝士锅中，继续以小火加热保温，为接下来的蘸食做好准备。
在等待食材熟透和酱料准备的过程中，可以准备一些面包、海鲜和蔬菜等食材，当芝士酱料准备好后，这些食材就可以蘸取酱料食用了，只需将食材轻轻浸入芝士酱中，让其充分裹上酱料，然后即可享用这美味的芝士火锅。
每一口都能感受到芝士的浓郁、海鲜的鲜美和蔬菜的清新，这种独特的烹饪方式不仅让食材的味道相互融合，还为食客带来了一种全新的味觉体验，在品尝的过程中，不仅可以感受到芝士的醇厚，还能体验到海鲜和蔬菜带来的清新口感，让人回味无穷。
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