粘米粉160克，黄糖70克，食用油少许，水385毫升，以及你喜爱的蜜豆50克。
步骤一：将黄糖放入小锅中，加入100ML的水，小火慢慢加热直至黄糖完全融化。
步骤二：在另一个容器中，将285ML的水与粘米粉混合，用汤匙搅拌均匀直至无颗粒。
步骤三：将融化的黄糖倒入米浆中，再次用汤匙迅速搅拌均匀，注意，此过程中糖水是滚烫的，倒入粉浆时要慢且小心，以免烫熟粉浆。
步骤四：准备一个蒸锅，加入适量的水并预热，准备一个碗，将搅拌好的粉浆倒入碗内，再舀入一勺蜜豆。
步骤五：将碗放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟，蒸好后，不要立即开盖，让钵仔糕在蒸锅内稍微晾凉，以防因水汽重新吸收导致口感变软。
步骤六：待钵仔糕完全凉透后，即可脱模，使用硅胶铲轻轻沿边缘转一圈，这样钵仔糕就能轻松脱出，且不会黏连。
还有另一种制作钵仔糕的方法：
首先在碗中加入150g木薯淀粉、30g马蹄粉以及180ml清水，充分搅拌均匀后过筛两次，这就是生浆的制作过程。
接着在另一个锅中放入150ml清水和90g白糖，中小火加热至白糖完全融化，然后取两汤勺生浆加入糖水中，不断搅拌直至微微结块后立即关火，稍作等待后得到稍浓稠的粉浆即熟浆。
将熟浆迅速倒入生浆中并快速搅拌均匀，之后你可以根据自己的喜好加入馅料，如椰果、红豆等，然后倒入粉浆中，将碗放入蒸锅中，水开后蒸煮12-15分钟即可，蒸熟后稍作冷却即可脱模享用。
无论采用哪种方法制作钵仔糕都能带给你满满的满足感和美味体验，希望你能在制作过程中找到乐趣并享受美食带来的快乐！
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