所需材料
面粉500克、温水（约25-35度）250毫升、酵母粉2-3克。
制作步骤步骤一：酵母活化
用其中125克温水将酵母粉化开，搅拌均匀备用。
步骤二：和面
将面粉倒入面盆中，中间挖个坑，将活化好的酵母连同水一起倒入面粉中，再将剩余的水逐渐加入，边加边搅拌，直至面粉成为雪花状，如果面粉较干，可适量加水。
步骤三：揉面
用手将面粉和水混合均匀，揉成光滑的面团，反复揉搓，直至达到“面净、手净、盆净”的三净状态。
步骤四：发酵
将面团放在温暖的地方，盖上盖子或湿布，让其发酵至体积膨胀，室温下一般需要2-4小时。
步骤五：再次揉面
面团发酵好后，取出放在案板上，再次揉搓，排出空气。
步骤六：成型
将面团切成适当大小的小剂子，然后搓成圆形或你喜欢的形状。
步骤七：醒面
将成型的馒头放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，醒面15-20分钟。
步骤八：蒸制
将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖。
小贴士在制作过程中要注意控制好面粉和水的比例，以及发酵的时间和火候，蒸好的馒头取出后要放在晾网上冷却，然后即可食用。
这样，一道美味的白面馒头就制作完成了，无论是早餐、午餐还是晚餐，馒头都是很好的选择，希望这份指南能帮助你更好地制作出美味的馒头。
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