君之烘焙怎样做披萨

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王富贵
王富贵
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材料准备

200毫升温水、盐适量(约¾茶匙)、生面粉300克、橄榄油两汤匙、细白砂糖少许(约2茶匙)、发酵粉两茶匙。

制作流程

和面阶段

1、准备一个发面机或手动和面盆,将温水、盐、生面粉、橄榄油、细白砂糖和发酵粉按照比例混合。

2、使用发面机时,按照机器的指示进行操作,等待生面发酵至适当状态,发面机会发出信号,若没有发面机,可手动观察面团状态,待其膨胀松软即可。

制作披萨阶段

1、在一个30厘米大的平底锅中涂抹一层薄薄的油,将发酵好的面团取出,放置在锅中。

2、开启烤箱,将温度调至200度,在面团上均匀涂抹披萨酱,可根据个人口味调整用量。

3、撒上所需的配料,如蔬菜、肉类、奶酪等,配料的选择可以根据个人喜好来定。

4、将披萨放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟,或直到披萨边缘呈现金黄色。

5、取出披萨,待其稍微冷却后,用披萨刀切割成适当大小的块状即可享用。

温馨提示

在制作过程中,可以根据个人口味适当调整配料和调料的使用量,注意观察烤箱内的披萨状态,避免烤制过度导致口感变差,享受制作和品尝披萨的乐趣吧!

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