将香菇用清水彻底冲洗干净,随后浸泡在水中约半小时,待其充分吸收水分后,捞出香菇,切成薄片,注意,切片时越薄越好,确保每片厚度均匀,使用厨房纸将香菇的水分吸干,以防止在烘烤时产生水汽。
准备一个烤盘,铺上烤纸,将处理好的香菇片均匀地铺在烤盘上,然后放入预热好的烤箱中,温度设定为150度,置于中层烘烤,大约烘烤半小时左右,期间要注意观察香菇的干燥程度,确保香菇被完全烤干,若需要,可以中途取出翻面,以确保均匀受热。
取紫菜适量,撕成小片,同样地,将紫菜放入烤箱中,以150度烘烤约10分钟,当紫菜变得非常脆且呈墨绿色时,用手轻轻一揉即碎。
将烤干的香菇和紫菜一同放入料理机中,打成细腻的粉末状,这样,一份自制的香菇海苔粉就完成了。
整个制作过程简单明了,不仅保留了香菇和紫菜的原味,还通过烘烤和打粉的步骤,让它们的口感和营养价值得到了进一步的提升,制作完成的香菇海苔粉可以用于多种料理之中,为食物增添独特的香气和风味。
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