想要品尝美味的肉松面包吗?那就跟随我一起,亲手制作这款诱人的面包吧!
我们需要准备以下食材:吐司、鸡蛋、肉松、葱花、火腿丁、沙拉酱以及适量的盐,这些食材都是制作肉松面包的必备品,缺一不可。
步骤一:在面包桶中加入温水和鸡蛋,分别在两个角落放上盐和糖,倒入低筋面粉和高筋面粉,尽量让面粉将液体完全覆盖,在面粉中间挖个小洞,加入酵母和奶粉,将面包桶放入面包机中,选择生面团程序,让面团自行搅拌和发酵。
步骤二:一个程序结束后,加入已经软化的黄油,继续让面包机工作,直到第二个发酵程序结束,此时的面团已经变得柔软且富有弹性。
步骤三:将面团移至案板上,用手轻轻排出其中的气体,然后揉成圆形,再次进行短暂的发酵。
步骤四:将面团擀成与烤盘大小相仿的薄片,铺在铺有油纸的烤盘上,放入烤箱中,同时放上一碗热水进行二次发酵。
步骤五:当面团发酵至原来的两倍大小时,取出烤盘和热水,预热烤箱至180度,为接下来的烘烤做准备。
步骤六:在发酵好的面团上刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎些小孔以排气,撒上白芝麻和葱花作为装饰。
步骤七:将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤20分钟,直到面包表面金黄酥脆,取出后倒扣在干净的油纸上,待其冷却。
步骤八:待面包与手心温度相近时,切去四边,成为规则的方形,在未涂抹蛋液的一面涂上沙拉酱,撒上肉松。
步骤九:在准备开始卷起的一边用刀划上几个口子,但不要划断,然后紧紧地将面包卷起,用油纸包好定型。
步骤十:定型后,撕去油纸,将面包切成几段,每段的两端都抹上沙拉酱,然后沾满肉松,这样,美味的肉松面包就大功告成了!
你可以品尝自己亲手制作的肉松面包了,每一口都充满了家的味道和自己的心血,相信你会爱上这款美味的肉松面包的!快来试试吧!
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