将五花肉切成小块，借助料酒、姜片、老抽、生抽、耗油等调味品，再撒上八角粉（又称大茴，研磨成粉）和白糖、盐，进行精心腌制，将腌制材料与肉块充分混合后，放入冰箱冷藏一整夜，或至少静置4个小时，这样肉质才能充分吸收调料的味道，变得鲜嫩多汁。
糯米是肉粽的灵魂，提前半小时浸泡，然后仔细捞出，确保水分被充分沥干，加入老抽、生抽、耗油、盐和鸡精，进行调味和腌制，让糯米也充分吸收调料的香气，这一步骤同样需要持续四五个小时。
粽叶的清洗工作同样重要，将粽叶放入锅中煮沸，然后捞出放入凉水中备用，这样处理的粽叶不仅干净卫生，还能增加其韧性，更利于包制粽子。
接下来是包粽子的环节，两片叶子巧妙地包裹成一个粽子，形状如同一个精致的锥子，将上方的叶子温柔地压下，再用绳子紧紧系住，确保粽子不会散开，且米粒不会露出。
在锅中烧开一锅水，加入少许盐，然后将粽子放入其中，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮两小时，之后，让粽子在锅中再焖一会儿，让肉香和米香充分融合。
经过这一系列精心制作，一个色香味俱佳的肉粽子便大功告成，那诱人的肉香与糯米的细腻口感交织在一起，令人垂涎欲滴，这不仅是一道美食，更是一种对传统文化的传承和尊重。
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