选择用于制作香蕉脆片的原料——香蕉，挑选那些充分成熟、无病虫、不腐烂的香蕉，洗净后削皮，将其切成薄片，每片厚度控制在0.5至1厘米之间。
接下来是配料环节，将香蕉的比例定为10份，再加入1份奶粉和5份清水进行混合，这一步的目的是为了给香蕉片增添奶香和口感。
进入制作阶段，先将奶粉与水充分冲和，再将调好的液体倒入香蕉片中，进行均匀搅拌，确保每一片香蕉都能裹上奶粉。
随后，将搅拌好的香蕉片放入烘干器中，逐渐升温至80至100℃，进行加热脱水过程，当香蕉片的含水量达到16%至18%时，便可从容器中取出，为了更方便地从加热容器中取出香蕉片，可以在装料前在容器底部涂抹一些植物油。
最后一步是油炸环节，将经过烘烤的香蕉片放入温度控制在130至150℃的植物油中，炸至呈现出茶色，这样，一道松酥脆香、奶香四溢的香蕉脆片便大功告成。
整个制作过程简单明了，每一个步骤都为最终的美味成果打下基础，希望您能按照这个方法，成功制作出令人满意的香蕉脆片。
0