在锅中放置一个蒸屉或适宜的架子，倒入适量的水，务必确保水的高度不超过架子的位置，将米放置在搪瓷盆或碗中，并轻轻放置在架子上，盖上锅盖，当水开始沸腾后，蒸气将逐渐把米蒸熟。
注意事项：
1、时刻注意不要让锅中的水烧干，以免影响米饭的口感和烹饪过程。
2、如果你使用的是那种平的、有网眼的架子（俗称“萆子”），也是可以的，这种架子在各地可能有不同的称呼，你可以前往卖汤勺的小店购买，通常价格不贵。
3、如果搪瓷盆的高度过高，可以考虑使用碟子盛放米，但需注意这样可能会导致米饭的量减少。
4、避免使用塑料容器，因为高温可能会导致塑料裂开，而且塑料中的化学成分在加热时可能被激发，对人体健康不利，相比之下，陶瓷、搪瓷或不锈钢碗都是更好的选择。
关于蒸制时间，通常大约在20至30分钟之间，具体时间取决于米的种类和火候的大小，务必在水沸腾后控制好火的温度，避免火势过大。
有时你可能会遇到碗抖动的情况，这通常是因为水沸后超过了碗的高度，沸水将碗冲得抖动，此时只需适当减少锅中的水量即可解决问题，确保不会将米饭冲散。
尽管蒸制过程可能需要一些耐心，但请放心，米饭最终会蒸熟，在此期间，你可以尝试用碗轻轻刮一下，看是否能刮出多余的水分，如果水分过多，可以继续蒸煮，直到米饭成形，在蒸制过程中，你也可以尝试品尝米饭，确认其是否已经熟透。
用普通锅煮米饭的步骤如下：
1、准备食材：取适量的大米和清水。
2、淘洗与浸泡：在碗中加入四分之三的米，加入清水进行淘洗并浸泡20分钟，淘洗时请杜绝浪费。
3、加入调料（可选）：在米中加入少许食用油和几滴米醋，这样可以增加米饭的口感和香气。
4、蒸制过程：在锅中倒入适量的水，将浸泡好的米放在蒸屉上，盖上锅盖，待水沸腾后开始蒸制。
5、电饭煲版（如使用电饭煲）：首先淘米，然后用清水洗两次，接着在电饭煲中加入适量的水（大约一根手指的厚度），将米放入并开始煮饭，选择“香糯饭”模式，等待米饭煮熟即可。
遵循这些步骤，你一定可以制作出美味可口的米饭！祝用餐愉快！