对于新鲜银针菇的保存，您可以采取以下措施，剪去其根部后，将其浸入淡盐水中约十分钟，这一步不仅有助于清洁，还能在一定程度上延长其保鲜期，随后，将银针菇沥干，再放入冰箱进行冷藏，如此处理后，银针菇可以保持其新鲜度约一周左右。
对于银针菇的加工制品，如银针菇罐头，一旦开封，应尽快食用，由于加工制品已经过特殊处理，其保存期限相对较长，但开封后仍不宜久存，为了保持其风味和品质，建议开封后尽快享用。
这样的储存和处理方法，不仅能让您更好地保存银针菇的新鲜度，还能确保您在食用时享受到最佳的口感和营养价值，无论是自家烹饪还是待客佳肴，掌握正确的储存方法都是必不可少的。
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