豌豆一小把、腊肠适量、新鲜猪肉适量、胡萝卜一段、姜一块、大蒜两瓣、生抽、老抽、蚝油以及少许盐。
制作步骤：
1、准备主料：将腊肠和鲜肉切成约一厘米的丁状，若选用的是广式腊肠则更具风味，家里自制的腊肠则更显香浓，现剥豌豆与切好的胡萝卜丁备好，姜蒜切末，如喜好，可适量添加蚕豆和春笋，但因个人口味不同，我们尊重并省略了这两样。
2、煮半生不熟的大米：在开水中加入大米，煮至半生不熟状态后捞出，大约煮几分钟，手感上能碾碎但仍有白心时即可关火，部分家庭会选择掺入一些糯米，使饭质更加软糯，这完全取决于个人喜好。
3、炒制食材：热锅凉油，将腊肠和鲜肉翻炒至微黄，随后加入姜蒜、胡萝卜和豌豆，翻炒至断生。
4、调味与焖煮：加入生抽、老抽、蚝油及适量盐，再加入少许清水至刚好没过食材，将半生不熟的大米铺在食材上，轻轻推平并轻微按压整形，用筷子在大米上扎些小洞，以便热气流通，使米饭受热均匀，盖上锅盖，中小火焖煮约十分钟，最后转小火慢慢煨熟。
5、传统立夏饭做法：
糯米500g事先浸泡30分钟，鸭肉和猪肉切块后焯水去腥，香菇、笋干浸泡至软后切丝，豆腐皮切条，炒制时，先炒蛋花盛出备用，再煸炒葱姜，加入鸭肉和猪肉炒至香味四溢，随后加入香菇、笋干及各种调味料，再加入蛋花和豆腐皮翻炒均匀，洗净的糯米煮熟捣成米糊，涂在处理好的鸭肉和猪肉上，加入炒好的菜肉混合物，用毛线绑紧两端口子后蒸约一小时。
6、调整与品尝：这是一个传统的立夏饭制作方法，鸭肉和猪肉可根据个人口味进行搭配，调味也可根据个人口味进行调整，如增加盐糖的量或调整姜葱的比例等，制作完成后，邀请家人共同品尝，享受这顿美味佳肴。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的立夏饭就呈现在您面前了，希望您在制作过程中找到乐趣，并享受与家人共进美食的时光。
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