材料清单：
高筋面粉430克、蜂蜜45克、纯牛奶220克、鸡蛋2个、低筋面粉20克、酵母5克、黄油45克、白砂糖50克、食盐2克、白芝麻适量、温开水少许。
还有一份更为专业的材料比例：
高筋面粉占80%，低筋面粉占20%，盐占2%，干酵母占1%，其他辅助材料如美极牌等占1%（具体比例根据品牌和口味可微调），水的比例大约在60%-65%之间。
制作步骤：
1、除黄油外，将面包体的所有食材（按照高筋、低筋面粉、水、鸡蛋、糖、盐的顺序）倒入厨师机桶内，特别要注意，酵母要避免与盐和糖直接接触，以确保其最佳的发酵效果。
2、使用厨师机先揉出粗膜，再加入黄油，继续揉面，直至揉出手套膜阶段，之后将面团整理光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，待其体积增大至两倍到2.5倍时，用手指戳一个小孔，若孔洞不回缩，则说明发酵完成。
3、轻轻拍打发酵好的面团进行排气，将其均匀分成12个大份和1个小份，每个小团整理光滑后搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
4、静置后的面团需擀成牛舌状，边缘部分要擀得稍薄一些，光滑的一面朝外，自上而下卷起，收口处要紧闭，再次盖上保鲜膜静置15分钟。
5、再次擀长面团并卷起，表层撒上一点干粉以防粘连，光滑的一面朝下，边缘部分擀薄后卷起。
6、从中间切开面团成两半，底部整理平整，准备脆底材料：将面粉、白糖和白芝麻混合均匀。
7、烤盘内涂上植物油并刷匀，面包底部先粘一层清水，再裹上脆底材料，然后放入烤盘中。
8、盖上保鲜膜进行最后的发酵，待其体积再次增大后，表层刷上全蛋液，撒上白芝麻增加风味，在面包上放一小块黄油，然后放入已预热至165度的烤箱中，烤制20分钟。
9、烤好后，将面包从烤箱中取出，立即倒置放凉，即可享用这香脆可口的家庭自制面包。
制作小贴士：
在面包的制作过程中，对面团温度和发酵环境的控制是关键，基本发酵时的环境温度应维持在26℃，相对湿度为75%，时间大约为60至90分钟，而最后醒发的温度则为32℃，相对湿度85%，时间约50至60分钟，烘烤时的温度也是决定面包口感的重要因素：上火220度，下火190度，对于300克生量的面团，烘烤时间大约在30至40分钟之间。
按照上述步骤和技巧进行操作，你一定可以制作出美味可口的面包！