所需材料：
主料：牛排1块
辅料：红酒150ml、白砂糖75克、黄油10克、黑胡椒调料包1包、柠檬汁适量、大蒜2瓣、西兰花适量、海盐适量。
制作步骤：
1、前期准备：从冷藏室取出牛排，无需清洗，直接用厨房纸巾吸干表面水分，选择原切牛排，以保持其纤维完整，避免冲走纤维影响口感。
2、腌制牛排：在牛排两面均匀涂抹黑胡椒和海盐，若喜欢，可加入少量橄榄油增加风味，腌制时间视个人口味而定，但建议至少15分钟。
3、制作红酒酱料：煮锅倒入红酒，煮沸后加入白砂糖，选择干葡萄酒，并按2:1的比例调配红酒和白砂糖，煮至酱料变得粘稠且颜色红亮。
4、煎制牛排：热锅融化黄油，加入蒜瓣煸炒至香，将牛排放入高温锅中，每面煎至焦脆感，每30秒翻转一次，根据个人口感喜好，可控制熟度为七成熟或全熟。
5、摆盘装饰：煎好的牛排切成适当大小的块状，装入盘中，挤上柠檬汁，增添一丝清新，淋上之前制作的红酒酱料，增添风味。
6、其他搭配：若喜欢，可加入番茄酱或黑胡椒酱作为调味，准备一些洋葱、生菜和橙子片作为配菜，增添色彩和口感层次。
7、注意事项：若家中没有柠檬，可以省略柠檬汁的步骤，注意火候的掌控，避免牛排过熟或过生。
额外建议：若想让餐点更加丰富，可以同时准备一些土豆泥和西兰花，土豆泥制作简单，只需蒸熟的土豆加入黄油、盐等调味料搅拌即可，而西兰花焯水后，再放入凉水盆中，可以保持其鲜绿色彩，最后将所有食材摆盘，即可享受一顿丰盛的牛排大餐。
按照以上步骤操作，您一定可以制作出美味正宗的煎牛排！享受烹饪的乐趣吧！
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