色拉油，究竟是何方神圣？它又是如何诞生的呢？
色拉油是通过一系列精细的加工程序，从各种植物原油中提炼出来的高级食用植物油，它主要被用于凉拌、制作酱料或是作为调味料的基底油，在市场上，我们能够见到多种多样的色拉油，如大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油等等。
色拉油的制作过程
色拉油的制作，可谓是一门精湛的艺术，以下是其大致的制作步骤：
1、原料的采集与储存：原料从国外的大型船舶上卸下后，被直接运往巨大的仓库，这些仓库由计算机系统精准控制，原料将依次经过多道制造工序。
2、精选去杂：在制造工序中，首要的一步是去除金属、麦秆、糠麸等杂质，确保原料的纯净。
3、初步榨油：原料通过连续榨油机，能够榨取出大部分的油分，但对于像大豆这样的油料，往往需要在加热的状态下进行提取。
4、二次提取：经过初次处理的原料，会再次通过连续油脂提取机，以确保将剩余的油分完全提取出来，这样，油与脱脂粕便分离开来。
5、精制过程：提取出的油（称为原油）仍需进一步处理，以去除其中的杂质如水分、类脂质、游离脂肪酸等，这一过程利用离心分离装置和活性白粘土来完成。
6、颜色与味道的调整：通过使用过滤器，油的颜色变得清澈透明，在高温、高真空的脱臭塔中加入水蒸气，以去除油中的各种气味成分。
7、腊质去除：油在降温过程中，其中的腊质会变成固体形态，随后通过连续过滤器被去除。
8、质量检测与包装：经过严格的质量检测后，色拉油被装入桶或塑料容器中，特别值得一提的是，日清奥利友公司的独特新鲜包装制法，确保了油的新鲜度和味道在装入容器后仍能保持原状。
9、废物利用：在制作过程中产生的油渣也得到了充分利用，脱脂大豆可用于资料制作及酿造食品，而油菜子粕渣则可作为肥料及饲料。
如此精细的制作过程，不仅展现了人类对美食的追求和探索，也体现了对资源的珍惜和再利用，每一滴色拉油，都是大自然赐予我们的礼物，经过人类的智慧和努力，变成了餐桌上的美味佳肴。