材料准备
1、准备两个大碗，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装入两个碗中。
2、准备黄油，放入锅中加热至融化，再加入牛奶混合均匀。
3、准备白砂糖和玉米淀粉，将普通面粉和泡好的葡萄干分别装入不同的碗中备用。
步骤二：开始制作
1、启动电动打蛋器，开始打发蛋白，分三次加入白砂糖和玉米淀粉的混合物，此时可以预热烤箱至110℃，持续15分钟。
步骤三：制作面糊
1、当蛋白打发至出现大气泡时，加入三分之一的细砂糖和玉米淀粉混合物。
步骤四：继续搅拌
1、继续打发至面糊出现纹路，再分次加入剩余的糖和淀粉混合物。
步骤五：加入其他材料
1、将融化的黄油和牛奶的混合物搅拌均匀后，分次加入蛋黄，每次加入后都要充分搅拌均匀。
2、接着加入面粉，注意只能翻拌搅拌，避免画圈搅拌，直至没有颗粒。
步骤六：混合奶油和面糊
1、舀一勺打发好的奶油到搅拌好的面糊中，用Z字形翻拌均匀。
2、将翻拌好的面糊全部倒入奶油盆里，再次翻拌均匀。
步骤七：准备模具
1、如果没有纸杯，可以在模具上刷一层油以防止粘连。
2、将面糊倒入模具中。
步骤八：烘焙蛋糕
1、将蛋糕放入已预热好的烤箱中，以150℃烤30分钟，不同烤箱的温度可能有所不同，需根据实际情况调整。
关于自制奶油的方法
方法一：淡奶油打发法
1、准备淡奶油和砂糖，比例通常为10:1，混合后直接用打蛋器打发，直到出现明显纹路且打蛋器提起时有尖尖即可。
2、若希望奶油状态更稳定，可加入吉利丁粉一起打发。
方法二：无吉利丁自制奶油法
1、准备牛奶、黄油和糖粉，先将黄油和糖粉混合打发一分钟。
2、分五次边打边加入牛奶，每次都要混合均匀后再加下一次，这种方法做的奶油可以用于裱花但容易融化，可冷藏后使用或用于制作水果裸蛋糕。
小贴士： 制作过程中注意卫生与安全，避免生食蛋白的摄入，同时可以根据个人口味适当调整材料比例和制作细节，希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的蛋糕！记得关注我们的主页获取更多美食制作教程哦！