谈及制作水果糖，其过程仿佛在调配一场甜蜜的魔法，以下为你揭示水果糖的秘制方法：
我们以草莓水果糖为例：
1、轻柔地摘去草莓的蒂部，将其浸入盐水中稍作清洗，随后放入搅拌机中精心搅打，直至成果泥状态，通过细致的过滤，清甜的果汁便得以提取。
2、在锅中，加入150g的草莓汁、20g的白糖、25g的吉利丁粉以及35g的麦芽糖，这几种食材的配比，恰到好处地决定了最终糖果的口感与风味。
3、需全程使用小火，并不断搅拌，待到沸腾之后，还需继续煮制6至8分钟，直至混合物变得浓稠，这是制作过程中至关重要的一步，关乎到最终糖果的成型与口感。
4、完成上述步骤后，将浓稠的糖浆迅速倒入准备好的模具中，随后，可将其送入冰箱冷冻20分钟，或选择在常温下自然冷却2小时，待其定型。
再来看甜橙水果糖的制作：
1、橙子被巧妙地切出果肉，随后放入搅拌机中搅打成果泥，同样地，通过过滤得到清亮的橙汁。
2、遵循相似的配比原则，锅中加入橙汁、白糖、吉利丁粉和麦芽糖，每一种食材都承载着独特的味道与质感，共同塑造着最终的糖果风味。
3、依旧是使用小火并不断搅拌，直至混合物达到理想的浓稠度，这一过程不仅考验耐心，更是对技艺的锤炼。
4、最后一步与草莓水果糖的制作无异，将橙味糖浆倒入模具中，选择冷冻或常温定型。
无论是草莓还是甜橙，每一种水果糖都承载着独特的果香与甜蜜，在制作过程中，每一个细节都至关重要，从选材到配比，从搅拌到定型，都为最终的产品增添了无尽的魅力，希望这份制作工艺能助你一臂之力，让你在家也能轻松制作出美味的水果糖。
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