担担面
担担面,源自四川成都与自贡的美食瑰宝,以其独特的扁担挑卖方式而得名,这款美食以精细的面粉制作而成,煮熟后与特制卤汁及肉末相融合,散发出诱人的香辣气息,令人垂涎三尺。
钟水饺钟水饺,历史悠久的成都传统美食,诞生于清朝光绪年间,其以全猪肉为馅,不添加其他鲜菜,饺子皮薄馅嫩,佐以特制的红油,色香味俱佳,让人回味无穷。
红油抄手红油抄手,川渝地区的地方特色小吃,与馄饨形似而皮不同,其以特有的方形面皮和猪绞肉制成,煮熟后淋上芝麻红油及其他佐料,口感鲜美,香辣可口。
川北凉粉川北凉粉,源自清朝末年的四川小吃,选料考究,制作精细,其粉质细腻,入口绵软而筋道,佐以秘制红油调料,麻辣鲜香,是夏日消暑佳品。
钵钵鸡钵钵鸡,拥有百年历史的四川传统小吃,以陶器钵盛放特制调料,将煮熟的食材串成串,再放入钵中翻转入味,其味道麻辣鲜香,令人垂涎欲滴。
三大炮三大炮,成都的传统小吃,以糯米为主料,辅以红糖、芝麻等食材制作而成,其口感香甜软糯,甜而不腻,物美价廉,深受群众喜爱。
酸辣粉酸辣粉,重庆、四川的特色小吃,以红薯、豌豆等食材手工制成粉丝,煮熟后加入豌豆尖、榨菜丝等配料,味道酸辣可口,令人食欲大开。
赖汤圆赖汤圆,百年历史的成都传统名小吃,选料讲究,做工精细,其汤圆皮薄馅足,内馅品种多样,煮后不烂皮不露馅,口感香甜软糯。
叶儿粑叶儿粑,四川川西、川南等地节日的传统食品,其选用当地特有的大叶仙茅叶子为食材的包装,馅心有咸甜两种口味,口感独特且老少皆宜。
宜宾燃面宜宾燃面,源自四川宜宾的传统美食,以优质水面条为主料,煮熟后加入各种配料,食用时再配以特制汤料,味道香辣可口,令人回味无穷。
就是四川的十大特色美食,每一道都蕴含着深厚的历史底蕴和独特的制作工艺,无论是哪一道美食都值得一试!
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