材料准备：
主料白凉粉25克、冰糖60克、蔓越莓干适量、柠檬蜂蜜水60克，以及少许柚子肉。
辅料纯净水600毫升、葡萄干适量、红糖水适量、芝麻少许。
制作步骤：
1、起锅烧水：在锅中加入适量的水和冰糖，以小火慢慢加热。
2、混合调味：当糖完全溶解后，加入柠檬蜂蜜水，继续以小火加热。
3、加入白凉粉：待水温适中时，缓缓撒入白凉粉，并持续搅拌至完全融合。
4、准备模具：取出一小勺混合液，待其稍微冷却后，呈现凝固状态，此时可以准备倒入模具中。
5、倒入果冻液：将果冻液缓缓倒入模具中，液面达到模具的中部位置。
6、添加果肉与干果：在模具中加入柚子肉和蔓越莓干，再继续倒入果冻液至九分满。
7、冷藏凝固：待果冻液完全凝固后，将模具反扣在盘子上，轻轻取出果冻。
8、装饰与调味：在果冻上撒上葡萄干、红糖水和芝麻进行装饰和调味。
额外两种变化做法：
1、黑樱桃风味果冻：先将细砂糖与果冻粉混合均匀，再加入白开水和黑樱桃汁一同煮沸，然后关火并冷却至约60℃，待温度适宜后，加入杏桃果胶并搅拌均匀，将混合物倒入果冻模中，加入适量的黑樱桃粒，最后放入冰箱冷藏约2小时即可脱模食用。
2、经典原味果冻：除了基本材料外，还可以尝试添加不同口味的果汁或果酱来增加果冻的风味和颜色变化，如草莓酱、蓝莓汁等，按照上述基本步骤制作，即可享受不同风味的果冻。
通过这些详细的步骤和丰富的变化做法，相信你能制作出令人垂涎欲滴的水晶果冻，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道甜品都能为你的聚会增添一份甜蜜与温馨。
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